Beratungspakete in der Ernährungsberatung: Preise festlegen und Zahlungen im Blick behalten
Einzelsitzung oder Paket? Wie Sie die Preisliste Ihrer Ernährungsberatung aufbauen, mit Absagen umgehen und jederzeit wissen, was bereits bezahlt ist.
Ernährungsbegleitung ist kein einzelner Termin, sondern eine Reihe von Sitzungen über Monate. Deshalb landen die meisten Praxen bei Paketen. Das Problem ist nicht der Preis – sondern dass im vierten Monat niemand mehr weiß, wie viele Sitzungen stattgefunden haben, wie viele übrig sind und was bezahlt wurde.
Die drei Bausteine einer klaren Preisliste
- Erstberatung: längere Dauer, Anamnese, erste Messungen, erster Plan. Wird meist separat berechnet.
- Folgetermin: kürzere Sitzung mit Messungen und Anpassung des Plans.
- Paket: eine feste Anzahl an Folgeterminen in einem festgelegten Zeitraum, mit Rabatt gegenüber dem Einzelpreis.
Wenn Sie auch Online-Sitzungen anbieten, geben Sie an, ob sie denselben Preis haben. Unklarheit an dieser Stelle führt zu Diskussionen an der Kasse, die niemand möchte.
Die Paketbedingungen: schriftlich vor der ersten Zahlung
- Gültigkeitsdauer: Ein Paket mit acht Sitzungen, das vier Monate gilt, fördert die Regelmäßigkeit; eines ohne Ablaufdatum fördert das Aufschieben.
- Absagen: mit welcher Vorlaufzeit eine Sitzung verschoben wird und wann sie als stattgefunden berechnet wird.
- Zahlungsweise: im Voraus oder in Raten – und was passiert, wenn die Kundin oder der Kunde mittendrin aufhört.
Die Übersicht: drei Zahlen pro Kunde
Für jedes aktive Paket müssen Sie auf einen Blick sehen: erfolgte Sitzungen, verbleibende Sitzungen, bezahlter Betrag. Wenn diese Zahlen in einem anderen Heft als der Terminkalender stehen, laufen sie auseinander. Wenn jeder abgeschlossene Termin automatisch eine Sitzung vom Paket abzieht, laufen sie nie auseinander.
Das unangenehmste Gespräch in der Ernährungsberatung: „Ich dachte, ich hätte noch zwei übrig.“ Lösbar nur mit einer Aufzeichnung, die Sie beide sehen.
Belege und steuerliche Meldung
Für die Zahlung eines Pakets wird der Beleg im Moment der Zahlung ausgestellt, nicht anteilig pro Sitzung – es sei denn, Sie haben Ratenzahlung vereinbart, dann wird bei jeder Rate ein Beleg erstellt. In Griechenland etwa werden Belege an die Plattform myDATA übermittelt; welche Regeln in Ihrem Land für Anzahlungen gelten, sagt Ihnen Ihr Steuerberater. Entscheidend ist, dass neben jedem Betrag, der in die Kasse kommt, das Paket steht, zu dem er gehört.
In NutriPro legen Sie Pakete in der Preisliste an und sehen in jeder Kundenakte, wie viele Sitzungen erfolgt sind, wie viele noch offen sind und was bezahlt wurde – direkt neben den Messwerten und der Historie der Kundin oder des Kunden.
Fazit
Ein eigener Preis für die Erstberatung, Pakete mit Ablaufdatum, eine vorab schriftlich festgelegte Absageregelung und drei Zahlen, die in jeder Akte sichtbar sind. Die Kundschaft weiß, was sie bezahlt hat, Sie wissen, was Ihnen zusteht – und das Gespräch bleibt bei der Ernährung.