Πρόγραμμα ραντεβού σε κομμωτήριο και κουρείο: ανά καρέκλα, ανά υπηρεσία, χωρίς κενά

Παρασκευή απόγευμα, τρεις κομμωτές, ένα τετράδιο στο ταμείο. Η Μαρία έκλεισε βαφή στις 5 στον Γιώργο· ο Γιώργος έκλεισε κούρεμα στις 5:30 από το κινητό του. Το πρόγραμμα ενός κομμωτηρίου δεν είναι λίστα ωρών — είναι πλέγμα από ανθρώπους, θέσεις και διάρκειες. Το τετράδιο δεν το χωρά.

Μία στήλη ανά κομμωτή

Η βασική μονάδα δεν είναι το μαγαζί αλλά η καρέκλα. Κάθε κομμωτής ή κουρέας με τη δική του στήλη, το δικό του ωράριο, τα ρεπό και τα διαλείμματά του. Έτσι βλέπετε αμέσως ποιος είναι ελεύθερος στις 6, αντί να ρωτάτε φωναχτά από το ταμείο.

Κάθε υπηρεσία με τη διάρκειά της

• Ανδρικό κούρεμα 30 λεπτά, κούρεμα και γένια 45, γυναικείο κούρεμα με στέγνωμα 60.
• Βαφή ρίζας: εφαρμογή, αναμονή, λούσιμο και στέγνωμα — όχι «μία ώρα περίπου».
• Balayage ή ντεκαπάζ: δύο με τρεις ώρες, που αν δεν κλειδωθούν σωστά τρώνε όλο το απόγευμα.

Όταν η διάρκεια είναι ορισμένη στην υπηρεσία, το ραντεβού πιάνει αυτόματα τον σωστό χρόνο και οι διπλοκρατήσεις σταματούν να συμβαίνουν. Μετρήστε για δύο εβδομάδες πόσο κρατά πραγματικά κάθε υπηρεσία στο δικό σας μαγαζί· οι εκτιμήσεις από μνήμης είναι σχεδόν πάντα αισιόδοξες.

Ο χρόνος αναμονής της βαφής είναι χρόνος, όχι κενό

Τα 35 λεπτά που δουλεύει το χρώμα είναι το σημείο όπου ένας έμπειρος κομμωτής χωρά ένα ανδρικό κούρεμα. Αυτό δουλεύει μόνο αν το πρόγραμμα το δείχνει: η βαφή χωρίζεται σε εφαρμογή — αναμονή — ολοκλήρωση, και η αναμονή αφήνει τον κομμωτή ελεύθερο για κάτι σύντομο.

Walk-in χωρίς να χαλάει το πρόγραμμα

Σε ένα κουρείο οι περαστικοί είναι μεγάλο μέρος της δουλειάς. Το να βλέπετε τα κενά όλων των καρεκλών σε μία οθόνη σημαίνει ότι λέτε «σε δέκα λεπτά με τον Νίκο» με σιγουριά — και ότι καταγράφετε και το walk-in, ώστε να μετρά στις εισπράξεις και στο ιστορικό του πελάτη.

Ξεχασμένα ραντεβού και υπενθυμίσεις

Ένα κενό δίωρο για balayage που δεν ήρθε κοστίζει όσο μισή μέρα κουρέματα. Μια υπενθύμιση την προηγούμενη μέρα μειώνει δραστικά τα ξεχασμένα ραντεβού, και δίνει στον πελάτη την ευκαιρία να ακυρώσει εγκαίρως ώστε να γεμίσει η θέση. Για τις μεγάλες υπηρεσίες, μια μικρή προκαταβολή είναι λογική πρακτική.

Στο HairPro κάθε κομμωτής έχει τη δική του στήλη στο ημερολόγιο, κάθε υπηρεσία τη διάρκειά της και ο πελάτης λαμβάνει υπενθύμιση πριν από το ραντεβού. Δίπλα στο ραντεβού βρίσκετε και τη συνταγή βαφής του.

Συμπέρασμα

Στήλη ανά καρέκλα, μετρημένη διάρκεια ανά υπηρεσία, αναμονή βαφής που αξιοποιείται, walk-in που καταγράφονται και υπενθύμιση την προηγούμενη μέρα. Το πρόγραμμα παύει να είναι το τετράδιο του ταμείου και γίνεται εργαλείο που γεμίζει τις καρέκλες.