Καρτέλα πελάτη διαιτολόγου: διατροφικό ιστορικό, μετρήσεις και πλάνα σε ένα σημείο

Η πρώτη συνεδρία κρατά μία ώρα και γεμίζει τρεις σελίδες σημειώσεων. Στον τρίτο μήνα, όταν ο πελάτης λέει «σταμάτησα να χάνω», το ερώτημα είναι απλό: τι άλλαξε από τότε; Αν οι απαντήσεις είναι σκόρπιες σε τετράδιο, Excel και μηνύματα, η συνεδρία ξοδεύεται στην αναζήτηση αντί για τη λύση.

Η καρτέλα πελάτη είναι το εργαλείο που κάνει κάθε συνεδρία συνέχεια της προηγούμενης. Αυτά είναι τα κομμάτια που αξίζει να έχει.

Η λήψη ιστορικού: γράφεται μία φορά, διαβάζεται κάθε φορά

• Ιατρικό ιστορικό όπως το δηλώνει ο πελάτης: παθήσεις, φάρμακα, συμπληρώματα, πρόσφατες εξετάσεις.
• Αλλεργίες και δυσανεξίες — ξεχωριστό, εμφανές πεδίο, όχι μια γραμμή χαμένη στις σημειώσεις.
• Διατροφικές συνήθειες: ωράριο γευμάτων, τσιμπολόγημα, φαγητό εκτός σπιτιού, αλκοόλ, προτιμήσεις και αποστροφές.
• Τρόπος ζωής: εργασία, ύπνος, άσκηση, ποιος μαγειρεύει στο σπίτι.
• Ο στόχος με τα λόγια του πελάτη — «να μπω στο κοστούμι του γάμου τον Ιούνιο» λέει περισσότερα από το «-8 κιλά».

Οι μετρήσεις: ανά συνεδρία, με ημερομηνία

Βάρος, περίμετροι μέσης και ισχίων, σύσταση σώματος αν τη μετράτε. Το κρίσιμο δεν είναι ποιες μετρήσεις κρατάτε αλλά να κρατάτε τις ίδιες, με τον ίδιο τρόπο, σε κάθε επίσκεψη. Μόνο τότε η σειρά των αριθμών γίνεται καμπύλη προόδου — και μόνο τότε φαίνεται ότι η μέση έπεσε δύο πόντους τον μήνα που η ζυγαριά «κόλλησε».

Περισσότερα για το πώς διαβάζεται αυτή η καμπύλη στο άρθρο για την παρακολούθηση προόδου πέρα από τη ζυγαριά.

Τα πλάνα διατροφής: κάθε έκδοση, όχι μόνο η τελευταία

Όταν αλλάζετε το πλάνο, το παλιό δεν πετιέται. Επισυνάπτεται στην καρτέλα με την ημερομηνία του, ώστε στον επανέλεγχο να ξέρετε ποιο πλάνο αντιστοιχεί σε ποια περίοδο μετρήσεων. Έτσι φαίνεται τι δούλεψε, τι όχι, και γιατί κάνατε την αλλαγή.

Οι σημειώσεις της συνεδρίας

• Πώς πήγε η εβδομάδα με τα λόγια του πελάτη — δυσκολίες, εορτές, ταξίδια.
• Τι συμφωνήσατε να αλλάξει μέχρι την επόμενη φορά.
• Ημερομηνία επόμενου ραντεβού, ώστε κανείς να μη «χαθεί» μετά από ένα δύσκολο διάστημα.

Ποιος βλέπει την καρτέλα

Το ιατρικό ιστορικό και οι εξετάσεις είναι δεδομένα υγείας — ειδική κατηγορία κατά τον GDPR. Χρειάζονται κρυπτογραφημένη αποθήκευση και δικαιώματα ανά ρόλο: η γραμματεία κλείνει ραντεβού και βλέπει υπόλοιπα πακέτων, χωρίς να ανοίγει το ιστορικό. Ο πελάτης έχει δικαίωμα να ζητήσει αντίγραφο του φακέλου του, οπότε η εξαγωγή πρέπει να είναι εύκολη.

Στο NutriPro κάθε πελάτης έχει καρτέλα με διατροφικό ιστορικό, μετρήσεις ανά συνεδρία, πλάνα με ημερομηνία και τις εξετάσεις που φέρνει — με φωνητικές σημειώσεις για να μη γράφετε όσο μιλά ο πελάτης.

Συμπέρασμα

Ιστορικό μία φορά, μετρήσεις κάθε φορά, πλάνα με ημερομηνία και δυο γραμμές σημειώσεων στο τέλος της συνεδρίας. Αυτό αρκεί ώστε ο πελάτης να νιώθει ότι τον θυμάστε — και εσείς να βλέπετε τι πραγματικά λειτουργεί.